the new mediterranean jewish table old world recipes for the modern home

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The New Mediterranean Jewish Table

Author : Joyce Goldstein
ISBN : 9780520960619
Genre : Cooking
File Size : 88. 34 MB
Format : PDF
Download : 531
Read : 1235

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For thousands of years, the people of the Jewish Diaspora have carried their culinary traditions and kosher laws throughout the world. In the United States, this has resulted primarily in an Ashkenazi table of matzo ball soup and knishes, brisket and gefilte fish. But Joyce Goldstein is now expanding that menu with this comprehensive collection of over four hundred recipes from the kitchens of three Mediterranean Jewish cultures: the Sephardic, the Maghrebi, and the Mizrahi. The New Mediterranean Jewish Table is an authoritative guide to Jewish home cooking from North Africa, Italy, Greece, Turkey, Spain, Portugal, and the Middle East. It is a treasury filled with vibrant, seasonal recipes—both classic and updated—that embrace fresh fruits and vegetables; grains and legumes; small portions of meat, poultry, and fish; and a healthy mix of herbs and spices. It is also the story of how Jewish cooks successfully brought the local ingredients, techniques, and traditions of their new homelands into their kitchens. With this varied and appealing selection of Mediterranean Jewish recipes, Joyce Goldstein promises to inspire new generations of Jewish and non-Jewish home cooks alike with dishes for everyday meals and holiday celebrations.

Jerusalem

Author : Yotam Ottolenghi
ISBN : 3831023336
Genre :
File Size : 49. 27 MB
Format : PDF, ePub
Download : 577
Read : 1301

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A Modern Way To Eat

Author : Anna Jones
ISBN : 9783641173692
Genre : Cooking
File Size : 53. 99 MB
Format : PDF
Download : 136
Read : 583

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Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!

On Food And Cooking Das Standardwerk Der K Chenwissenschaft

Author : Harold McGee
ISBN : 387515083X
Genre :
File Size : 77. 60 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 126
Read : 1014

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Low Carb Meal Prep

Author : Lena Merz
ISBN : 9783833868498
Genre :
File Size : 61. 85 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 633
Read : 472

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Molly S Kitchen Stadt Land Genuss Vom Gl Ck Zu Kochen Und Zu Genie En

Author : Molly Yeh
ISBN : 9783641215002
Genre : Cooking
File Size : 37. 13 MB
Format : PDF, Docs
Download : 466
Read : 356

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Vom Kochen und Glücklichsein Molly Yehs mehr als 120 leckere Rezepte erkunden das saisonale Angebot und bringen einen neuen Dreh in Gerichte, die satt und glücklich machen. Dabei reicht die Auswahl von raffinierten Frühstücksideen über Wohlfühlsuppen und sättigende Hauptgerichte bis hin zu bunten Desserts und saftigen Kuchen. Wie auf ihrem preisgekrönten Blog »My Name ist Yeh« streut sie zwischen ihre genialen Rezeptideen immer wieder urkomische Geschichten aus dem einstigen Leben in der Stadt und dem jetzigen auf der Farm ihres Mannes.

Vegan Das Kochbuch

Author : Jean Christian Jury
ISBN : 3944297326
Genre :
File Size : 73. 73 MB
Format : PDF, ePub
Download : 795
Read : 758

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A Modern Way To Cook

Author : Anna Jones
ISBN : 9783641199104
Genre : Cooking
File Size : 86. 38 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 195
Read : 1007

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Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!

Wunder Spott Und Prophetie

Author : Ruth von Bernuth
ISBN : 9783484366336
Genre : Literary Criticism
File Size : 77. 69 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 804
Read : 158

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In das weite Narrenspektrum des Mittelalters und der Fruhen Neuzeit gehoren die bisher wenig beachteten naturlichen Narren, denen die Studie gewidmet ist. Sie untersucht anhand des im 16. und 17. Jahrhundert weit verbreiteten Schwankromans Historien von Claus Narren den Begriff der naturlichen Narrheit und dessen Verwendung durch den protestantischen Verfasser Wolfgang Buttner. Der Beitrag arbeitet heraus, welche Funktionen die naturlichen Narren im kulturellen Kontext der Zeit hatten. Erlautert wird, weshalb diese Narren verspottet wurden und zugleich als Wunder, Exempel und Wahrsager galten."

Appetites

Author : Anthony Bourdain
ISBN : 9783959716673
Genre : Cooking
File Size : 64. 3 MB
Format : PDF
Download : 149
Read : 902

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In Appetites stellt Anthony Bourdain seine Lieblingsgerichte vor, die ihm schon während seiner Kindheit, später in seiner Karriere als Koch und natürlich auf seinen Reisen ans Herz gewachsen sind. Doch Appetites ist weit mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Kunstwerk. Ein Manifest. Eine Reflexion über das (richtige) Leben und ein Schlachtplan für die Küche, der dabei hilft, Gäste mit atemberaubender Effizienz in Schrecken zu versetzen. Die Fotos sind rebellisch, frech, ungeschönt, unkonventionell. Sie zeigen, wie es in einer Küche wirklich zugeht, und zelebrieren Bourdains Bad-Boy-Image auf schaurig-schöne Weise. Die Gerichte schmecken dennoch fantastisch und sollten – in Bourdains Augen – wirklich von jedem gekocht werden können.

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