learn to cook 25 southern classics 3 ways traditional contemporary international

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Learn To Cook 25 Southern Classics 3 Ways

Author : Jennifer Brulé
ISBN : 9781469629131
Genre : Cooking
File Size : 50. 63 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 511
Read : 572

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Jennifer Brule is on a mission, southern style, to teach people to cook. Her method: master twenty-five classic southern dishes, and then--using similar ingredients or cooking techniques or both--make two variations, one contemporary and one inspired by international tastes. Brule's line-up of beloved southern dishes is irresistible in itself, but she aims to inspire enthusiasm and confidence to expand deliciously from there. The beauty of her approach is that it reflects how people really do learn to cook, resourcefully, creatively, and joyfully. Savor the Classic Chicken and Dumplings and next find yourself cooking Vegetarian Mushroom Stew with Sweet Potato Dumplings before whipping up Hungarian Chicken Paprikash with Dumplings. Featuring step-by-step instructions designed to teach basic cooking techniques, Brule shows cooks how to whisk, chop, slice, simmer, saute, fry, bake, and roast their way to seventy-five wonderfully tasty dishes. The contemporary versions incorporate especially wholesome elements, such as unrefined grains and healthier fats, while the international versions offer popular global tastes. Color photographs of each dish illustrate the wide array of meats and fish, vegetables, side dishes, and desserts that can soon be on your table.

On Food And Cooking Das Standardwerk Der K Chenwissenschaft

Author : Harold McGee
ISBN : 387515083X
Genre :
File Size : 49. 85 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 395
Read : 715

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Salz Fett S Ure Hitze

Author : Samin Nosrat
ISBN : 9783956142826
Genre : Cooking
File Size : 71. 16 MB
Format : PDF
Download : 797
Read : 1312

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Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

The Design Of Everyday Things

Author : Norman Don
ISBN : 9783800648108
Genre : Business & Economics
File Size : 71. 77 MB
Format : PDF, ePub
Download : 463
Read : 1224

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Apple, Audi, Braun oder Samsung machen es vor: Gutes Design ist heute eine kritische Voraussetzung für erfolgreiche Produkte. Dieser Klassiker beschreibt die fundamentalen Prinzipien, um Dinge des täglichen Gebrauchs umzuwandeln in unterhaltsame und zufriedenstellende Produkte. Don Norman fordert ein Zusammenspiel von Mensch und Technologie mit dem Ziel, dass Designer und Produktentwickler die Bedürfnisse, Fähigkeiten und Handlungsweisen der Nutzer in den Vordergrund stellen und Designs an diesen angepasst werden. The Design of Everyday Things ist eine informative und spannende Einführung für Designer, Marketer, Produktentwickler und für alle an gutem Design interessierten Menschen. Zum Autor Don Norman ist emeritierter Professor für Kognitionswissenschaften. Er lehrte an der University of California in San Diego und der Northwest University in Illinois. Mitte der Neunzigerjahre leitete Don Norman die Advanced Technology Group bei Apple. Dort prägte er den Begriff der User Experience, um über die reine Benutzbarkeit hinaus eine ganzheitliche Erfahrung der Anwender im Umgang mit Technik in den Vordergrund zu stellen. Norman ist Mitbegründer der Beratungsfirma Nielsen Norman Group und hat unter anderem Autohersteller von BMW bis Toyota beraten. „Keiner kommt an Don Norman vorbei, wenn es um Fragen zu einem Design geht, das sich am Menschen orientiert.“ Brand Eins 7/2013 „Design ist einer der wichtigsten Wettbewerbsvorteile. Dieses Buch macht Spaß zu lesen und ist von größter Bedeutung.” Tom Peters, Co-Autor von „Auf der Suche nach Spitzenleistungen“

The Cumulative Book Index

Author :
ISBN : UOM:39015058373781
Genre : American literature
File Size : 75. 39 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 726
Read : 831

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Dein Yoga Dein Leben Das Kochbuch

Author : Tara Stiles
ISBN : 9783426438480
Genre : Cooking
File Size : 87. 72 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 918
Read : 1146

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Yoga-Rebellin Tara Stiles ist eine leidenschaftliche Köchin. Inspiriert von ihren Reisen, ihren europäischen Wurzeln und ihrem täglichen Leben in New York präsentiert sie mehr als 100 leckere und gesunde Koch- und Backrezepte. Tara stellt herrliche vegetarische Gerichte, Säfte, Smoothies, Salate und Desserts vor, sowie gesunde Varianten von »nicht so gesunden« Klassikern. Ihr Anliegen ist es, Menschen für eine gesunde Lebensweise zu begeistern, die einfach und mühelos umzusetzen ist. Das Kochbuch folgt der Philosophie »Gutes Essen ist, wenn es dir guttut« und zeigt, wie viel Spaß es machen kann, den eigenen Regeln in der Küche zu folgen.

Gespr Che

Author : Konfuzius
ISBN : 1535100206
Genre :
File Size : 69. 36 MB
Format : PDF, ePub
Download : 221
Read : 735

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»Lernen und nicht denken ist nichtig. Denken und nicht lernen ist ermüdend.«... "Lunyu" heißt das bedeutende Werk über die Lehre des Konfuzius...

Forthcoming Books

Author : Rose Arny
ISBN : UOM:39015046789072
Genre : American literature
File Size : 72. 91 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 701
Read : 987

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Cincinnati Magazine

Author :
ISBN :
Genre :
File Size : 55. 59 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 611
Read : 561

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Cincinnati Magazine taps into the DNA of the city, exploring shopping, dining, living, and culture and giving readers a ringside seat on the issues shaping the region.

Field Stream

Author :
ISBN :
Genre :
File Size : 72. 99 MB
Format : PDF
Download : 229
Read : 763

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FIELD & STREAM, America’s largest outdoor sports magazine, celebrates the outdoor experience with great stories, compelling photography, and sound advice while honoring the traditions hunters and fishermen have passed down for generations.

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