foodies democracy and distinction in the gourmet foodscape cultural spaces

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Foodies

Author : Josee Johnston
ISBN : 9780203868645
Genre : Social Science
File Size : 62. 76 MB
Format : PDF, ePub
Download : 595
Read : 1228

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This important new cultural analysis tells two stories about food. The first depicts good food as democratic. Foodies frequent ‘hole in the wall’ ethnic eateries, appreciate the pie found in working-class truck stops, and reject the snobbery of fancy French restaurants with formal table service. The second story describes how food operates as a source of status and distinction for economic and cultural elites, indirectly maintaining and reproducing social inequality. While the first storyline insists that anybody can be a foodie, the second asks foodies to look in the mirror and think about their relative social and economic privilege. By simultaneously considering both of these stories, and studying how they operate in tension, a delicious sociology of food becomes available, perfect for teaching a broad range of cultural sociology courses.

Foodies

Author : Josée Johnston
ISBN : 9780415965385
Genre : Social Science
File Size : 49. 64 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 853
Read : 699

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This important new cultural analysis tells two stories about food. The first depicts good food as democratic. Foodies frequent 'hole in the wall' ethnic eateries, appreciate the pie found in working-class truck stops, and reject the snobbery of fancy French restaurants with formal table service. The second story describes how food operates as a source of status and distinction for economic and cultural elites, indirectly maintaining and reproducing social inequality. While the first storyline insists that anybody can be a foodie, the second asks foodies to look in the mirror and think about their relative social and economic privilege. By simultaneously considering both of these stories, and studying how they operate in tension, a delicious sociology of food becomes available, perfect for teaching a broad range of cultural sociology courses.

Food Culture Consumption And Society

Author : Paolo Corvo
ISBN : 9781137398178
Genre : Social Science
File Size : 45. 59 MB
Format : PDF
Download : 755
Read : 186

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This book analyses how consumer food choices have undergone profound changes in the context of the economic crisis, including the rediscovery of local products and the diffusion of multi-ethnic food. Corvo argues that a new ecological relationship between food and the environment is needed to reduce food problems such as food waste and obesity.

Hipster

Author : Mark Greif
ISBN : 9783518761908
Genre : Political Science
File Size : 44. 25 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 644
Read : 349

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Ende der neunziger Jahre tauchte plötzlich eine neue soziale Spezies in US-Großstädten auf: die Hipster. Die Erben der Beatniks oder Hippies trugen zu enge Jeans, Baseballmützen, Schnäuzer und hatten Dosenbier oder einen Laptop dabei. Begleitet wurde ihr Auftreten von der Musik der Strokes oder von Belle and Sebastian, 2001 setzte Wes Anderson ihnen in »The Royal Tenenbaums« ein filmisches Denkmal. Spätestens als 2004 die erste deutsche Filiale von American Apparel eröffnete, hatten die Hipster bzw. die eng mit ihnen verwandten digitalen Bohèmes den Sprung über den Atlantik geschafft. Die New Yorker Zeitschrift n+1 widmete den Hipstern 2009 eine Tagung an der New School: Was sind eigentlich Hipster? Und wofür sind sie ein Symptom? Für eine Generation, die Geld verdienen und doch nicht erwachsen werden will? Ein durch und durch ironisches Zeitalter? Den postindustriellen Konsumkapitalismus? Der Band sorgte nicht nur in den USA für großes Aufsehen, das Buch wird mittlerweile in mehrere Sprachen übersetzt. In dieser Ausgabe werfen Jens-Christian Rabe (Süddeutsche Zeitung), Tobias Rapp (Der Spiegel) und Thomas Meinecke zusätzlich einen deutschen Blick auf dieses transatlantische Phänomen.

Die Erlebnisgesellschaft

Author : Gerhard Schulze
ISBN : 9783593378886
Genre : Social Science
File Size : 50. 58 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 172
Read : 1215

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1992 erschien Die Erlebnisgesellschaft zum ersten Mal – und machte rasch Furore. Heute kann der Text mit Fug und Recht als moderner Klassiker der Soziologie gelten. Gerhard Schulze konstatierte einen umfassenden Wandel in unserer Gesellschaft, durch den das Leben zum Erlebnisprojekt geworden ist. Die Erlebnisorientierung ist die unmittelbarste Form der Suche nach Glück. Eine Suche, die noch längst nicht abgeschlossen ist – diese neue Art zu leben müssen wir erst lernen und die Folgen noch bewältigen. Dies gilt auch heute noch: Die Sucht nach dem Kick und nach Performance ist eher gewachsen, und damit ist Gerhard Schulzes Analyse aktueller denn je.

Reisebericht Eines T Shirts

Author : Pietra Rivoli
ISBN : 3548369456
Genre :
File Size : 21. 57 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 753
Read : 620

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Elitesoziologie

Author : Michael Hartmann
ISBN : 9783593374390
Genre : Social Science
File Size : 56. 97 MB
Format : PDF
Download : 428
Read : 377

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Über Eliteuniversitäten und die Notwendigkeit von Eliten wird zurzeit heftig diskutiert. Aber was sind eigentlich Eliten? Was zeichnet sie aus? Sind Eliten und Demokratie überhaupt miteinander vereinbar? Michael Hartmann stellt im ersten Teil dieser Einführung die wichtigsten Elitetheorien der letzten 120 Jahre - von Mosca bis Bourdieu - in ihren wesentlichen Elementen vor und kommentiert sie kritisch. Ebenso wichtig für jeden, der sich mit Elitesoziologie beschäftigt, ist die Analyse der Eliten in den entwickelten Industrieländern, die Gegenstand des zweiten Teils sind: Wer besetzt in Wirtschaft, Politik, Verwaltung, Justiz oder Wissenschaft die Spitzenpositionen und welches sind ihre Funktionen? Michael Hartmann stellt dar, wie sich die maßgeblichen Eliten in den fünf größten Industriestaaten (Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Japan und USA) rekrutieren, und untersucht ihre soziale Herkunft und Homogenität. Damit verbindet er auf anschauliche Weise Theorie und Empirie dieses wichtigen Teilgebiets der Soziologie.

Cultural Studies Zukunftsform

Author : Lawrence Grossberg
ISBN : 3854096275
Genre :
File Size : 54. 79 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 446
Read : 1109

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Die Rationelle Haushaltf Hrung The New Housekeeping

Author : Christine Frederick
ISBN : 9783662340554
Genre : Business & Economics
File Size : 69. 47 MB
Format : PDF, Docs
Download : 300
Read : 839

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Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Superfoods Die Medizin Der Zukunft

Author : David Wolfe
ISBN : 9783641161507
Genre : Cooking
File Size : 22. 59 MB
Format : PDF
Download : 182
Read : 741

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Sie stärken das Immunsystem, verhelfen zu mehr Energie, unterstützen das Abnehmen und wirken bei Krankheiten wie Allergien, Hautproblemen oder Depressionen Wunder – Superfoods sind wahre Powerlebensmittel mit einem überdurchschnittlich hohen Anteil an gesunden Nährstoffen und im Zusammenspiel mit sekundären PSie stärken das Immunsystem, verhelfen zu mehr Energie, unterstützen das Abnehmen und wirken bei Krankheiten wie Allergien, Hautproblemen oder Depressionen Wunder – Superfoods sind wahre Powerlebensmittel mit einem überdurchschnittlich hohen Anteil an gesunden Nährstoffen und im Zusammenspiel mit sekundären Pflanzenstoffen manchem Medikament überlegen. So enthalten beispielsweise Gojibeeren Polysacharide, Antioxidantien, hochwertige Proteine, Anti-aging-Wirkstoffe und leberreinigende Betaine. Der renommierte Rohkost- und Ernährungsexperte David Wolfe forscht und lehrt seit über 20 Jahren über gesunde Ernährung. Er stellt 17 Superfoods wie Kakao, Spirulina, Bienenprodukte und Hanfsamen mit ihrem Wirkprofil, ihrer Historie und vielen schmackhaften Rezepten vor. Denn alles, was wir für Gesundheit und Heilung brauchen, steckt in unseren Lebensmitteln!

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