food service organizations a managerial and systems approach 8th edition

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Mikro Konomie

Author : Robert S. Pindyck
ISBN : 3827372828
Genre : Microeconomics
File Size : 86. 63 MB
Format : PDF
Download : 434
Read : 784

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Mikro Konomie

Author : Hal R. Varian
ISBN : 3486245023
Genre :
File Size : 63. 2 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 630
Read : 1010

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Food Service Manual For Health Care Institutions

Author : Ruby Parker Puckett
ISBN : 0787978299
Genre : Medical
File Size : 89. 69 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 935
Read : 827

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Food Service Manual for Health Care Institutions offers a comprehensive review of the management and operation of health care food service departments. This third edition of the book—which has become the standard in the field of institutional and health care food service—includes the most current data on the successful management of daily operations and includes information on a wide variety of topics such as leadership, quality control, human resource management, communications, and financial control and management. This new edition also contains information on the practical operation of the food service department that has been greatly expanded and updated to help institutions better meet the needs of the customer and comply with the regulatory agencies’ standards.

Managing Food And Nutrition Services For The Culinary Hospitality And Nutrition Professions

Author : Sari Edelstein
ISBN : 0763740640
Genre : Business & Economics
File Size : 33. 64 MB
Format : PDF, Docs
Download : 242
Read : 366

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Managing Food and Nutrition Services for the Culinary, Hospitality, and Nutrition Professions merges culinary, hospitality and dietetics management into one concise text. This textbook prepares students to perform the daily operational tasks of foodservice by combining theory with practice. Each chapter includes hands-on assignments to encourage students to develop problem-solving and critical-thinking skills. Case studies about real-life work situations, such as chain restaurants and elementary school cafeterias, ask students to consider how they would respond to typical issues in the workplace. Respected experts within their specialized field of study have contributed chapters on topics such as foodservice industry trends, fiscal management, and long-term planning. Easy-to-understand restaurant math problems, with answers, as well as a study guide for the RD examination are included in this new authoritative resource.

Entwicklungspsychologie Im Kindes Und Jugendalter

Author : Robert Siegler
ISBN : 9783662470282
Genre : Psychology
File Size : 57. 69 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 410
Read : 446

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Wer dieses Standardwerk liest, erhält einen umfassenden Überblick über einschlägige Theorien, moderne Forschungsmethoden und neueste Erkenntnisse zur Kindes- und Jugendentwicklung. Die einfache, klare Sprache sowie zahlreiche Illustrationen und Fallbeispiele machen die Lektüre des Lehrbuchs für Studierende der Entwicklungspsychologie zum echten Vergnügen. Tabellen, Schaubilder, Zusammenfassungen und Praxisbeispiele helfen dabei, den Stoff zu verstehen, zu strukturieren und zu verinnerlichen. Die Inhalte des Werkes gehen dabei teilweise deutlich über den klassischen Lehrstoff für Bachelor-Prüfungen hinaus und vermitteln ein vertieftes Verständnis dafür, wie die Entwicklung in unterschiedlichen Bereichen zusammenhängt, von welchen sozialen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen sie abhängt und wie die Entstehung von Problemen verhindert werden kann. Die Auseinandersetzung mit dieser Lektüre lohnt sich daher nicht nur für die Prüfungsvorbereitung im Bachelor- und Masterstudium. Auch wenn Sie bereits beruflich oder privat mit Kindern und Jugendlichen zu tun haben, wird Ihnen das Buch als wertvolles Nachschlagewerk dienen und immer wieder Lust machen, sich mit den Inhalten auseinanderzusetzen.

Operations Research

Author : Frederick S. Hillier
ISBN : 9783486792089
Genre : Business & Economics
File Size : 69. 19 MB
Format : PDF, Docs
Download : 576
Read : 1223

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Aus dem Inhalt: Was ist Operations Research? Überblick über die Modellierungsgrundsätze des Operations Research. Einführung in die lineare Programmierung. Die Lösung linearer Programmierungsprobleme: Das Simplexverfahren. Stochastische Prozesse. Warteschlangentheorie. Lagerhaltungstheorie. Prognoseverfahren. Markov-Entscheidungsprozesse. Reliabilität. Entscheidungstheorie. Die Theorie des Simplexverfahrens Qualitätstheorie und Sensitivitätsanalyse Spezialfälle linearer Programmierungsprobleme. Die Formulierung linearer Programmierungsmodelle und Goal-Programmierung. Weitere Algorithmen der linearen Programmierung. Netzwerkanalyse einschließlich PERT-CPM. Dynamische Optimierung. Spieltheorie. Ganzzahlige Programmierung. Nichtlineare Programmierung Simulation. Anhang. Lösungen für ausgewählte Übungsaufgaben.

Applied Marketing

Author : Uwe Kamenz
ISBN : 9783642189814
Genre : Business & Economics
File Size : 71. 88 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 180
Read : 727

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Die Grunds Tze Wissenschaftlicher Betriebsf Hrung

Author : Frederick Winslow Taylor
ISBN : 9783861957133
Genre :
File Size : 86. 39 MB
Format : PDF, ePub
Download : 591
Read : 575

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Fredericks W. Taylors Werk "Die Grunds tze wissenschaftlicher Betriebsf hrung" ist einer der wichtigsten betriebswirtschaftlichen Klassiker. Das Buch von Taylor (1856-1915) begr ndet den Taylorismus, der den richtigen Bewegungsablauf aus umfangreichen Zeit- und Arbeitsstudien ermittelte. Taylor untersuchte als Inginieur verschiedene Unternehmen und bewirkte in diesen Branchen deutliche Verbesserungen.

Forecasting In Foodservice

Author : Ann M. Messersmith
ISBN : MINN:31951D00518680Y
Genre : Business & Economics
File Size : 63. 24 MB
Format : PDF, ePub
Download : 673
Read : 655

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Written by two teachers and practitioners in the foodservice industry to assist foodservice operators in such varied areas as drive-through restaurants, schools and health-care as well as how to improve service and enhance bottom line results. Forecasting of menu items aids in satisfying customers by meeting quantity and quality demands and reducing costs. The forecasting methods presented here can be used with manual or computer techniques.

Projektmanagement

Author : Rory Burke
ISBN : 3826614437
Genre :
File Size : 37. 98 MB
Format : PDF, Docs
Download : 565
Read : 596

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